Sănătatea și alimentația în iudaism

Sănătatea și alimentația adecvată erau populare în rândul evreilor cu ani înainte ca lumea modernă să le recunoască.

Sunt oameni care cred că motto-ul fiecărei femei evreice este „Mâncă, mănâncă copilul meu” sau în varianta mai modernă, „Încearcă și vezi dacă îți place!”.
În ciuda acestor sloganuri amabile, sfaturile tradiționale ale răposaților noștri înțelepți se ocupă de sănătatea de dragul ei într-o măsură mult mai mare decât suntem obișnuiți să presupunem astăzi.
Unii bănuiesc că motivul creșterii uriașe a popularității produselor alimentare cușer (casher), chiar și în rândul creștinillor, este interesul crescând pentru alimente sănătoase în general.
Cu toate acestea, evreii ultraortodoxi știu că a păstra cashrut-ul nu este neapărat același lucru cu a trăi o viață sănătoasă. Mâncarea excesivă și alimentele cu conținut ridicat de colesterol nu sunt sănătoase, indiferent dacă sunt cușer sau nu.
Legile dietetice ale iudaismului nu au fost stabilite din motive de sănătate, ci sunt considerate legi religioase, deși multe dintre ele joacă și un rol în prevenirea bolilor.
În mod similar, unii au sugerat că multe dintre regulile menționate în Levitic servesc ca exemplu de legislație modernă în domeniul sănătății.
De fapt, legile legate de ceea ce a fost descris drept lepră nu diferă cu mult de legislația modernă în domeniul bolilor infecțioase.
Viziunea tradițională este că, chiar dacă este posibil ca aceste diverse cerințe să fie adecvate în ceea ce privește sănătatea publică, ele sunt legate în esență de chestiuni de puritate și spiritualitate.
Și, desigur, este posibil ca lepra biblică la care se face referire în Levitic să nu fi fost ceea ce acum este cunoscut sub numele de lepră modernă (sau boala lui Hansen).
Același lucru se poate spune despre circumcizie.
În ciuda tuturor controverselor care apar din când în când cu privire la valoarea circumciziei în prevenirea bolilor (doar recent a fost publicat un alt studiu care dovedește valoarea acestuia în prevenirea SIDA), evreii fac circumcizia din motive pur religioase.
Indiferent de toate obiceiurile care sunt descrise în Tora și Talmud și care pot avea beneficii pentru sănătate, înțelepții evrei s-au ocupat foarte mult de probleme de sănătate care nu au nicio sublinie religioasă.
Un comentator care s-a ocupat pe larg de aceste probleme a fost Maimonide.
Acest rabin, care s-a născut în Córdoba, Spania în 1138 și a fost, de asemenea, filosof și medic, a oferit sfaturi care și astăzi le sunt date populației evreiești moderne de către cei implicați în educarea publică în domeniul sănătății. În fiecare prelegere modernă în domeniul nutriției, accentul nu este doar despre ceea ce mănânci, ci despre ceea ce dieteticienii numesc „control moderat”.
Maimonide spunea acum 800 de ani în „Mișna Tora”, că o persoană ar trebui să mănânce doar până când stomacul său este plin pe trei sferturi.
Sfaturi înțelepte în lumina problemei supraponderale care predomină printre mulți. El a mai sfătuit că este mai bine să nu bei prea mult în timp ce mănânci.
Așa cum astăzi sfatul predominant este să faceți exerciții înainte de micul dejun și nu după acesta, sfatul lui Rambam este să faceți mai întâi antrenament, să faceți un duș fierbinte și să mâncați numai după ce corpul s-a relaxat.
Rambam s-a ocupat chiar și de chestiuni de constipație și abținerea de la defecare, o practică pe care el o considera foarte nesănătoasă.
Aceasta este o altă chestiune pe care și astăzi sunt încă mulți care nu o respectă. El subliniază importanța alimentelor hrănitoare, a defecării regulate și de încălzire a corpului înainte de a mânca.
Deși este adevărat că Talmudul nu are tratate medicale în afara contextului religios, cea mai mare parte a ceea ce au spus înțelepții este încă relevantă astăzi. De exemplu, ei au sugerat ca medicii să efectueze o examinare amănunțită a pacientului pentru a ajunge la un diagnostic corect. În ciuda acestui sfat, cazuri de neglijență medicală sunt încă întâlnite și astăzi în instanțe în care nu s-a făcut o examinare suficientă înainte de diagnosticare.
Cunoștințele medicale evreiești erau surprinzător de avansate.
Se știa, de exemplu, că boala cardiacă este o boală foarte gravă, deoarece toate celelalte organe depind de inimă. Aceștia au recomandat curățarea, îmbăierea, alimentația adecvată și izolarea pacienților infectați.
Este interesant de observat că evreii au fost instruiți să facă baie cu sute de ani înainte ca scăldatul să devină un obicei larg răspândit în Europa. Talmudul a mai instruit să se spele înainte și după masă.
În domeniul sănătății publice, era interzis să se bea apă care curgea printr-un loc murdar.
De asemenea, evreii au fost instruiți să pregătească alimente proaspete și curate și să nu locuiască într-un oraș în care nu există grădini de legume.
Abia o sută de ani mai târziu a apărut cererea pentru un meniu bogat în legume verzi pentru pasagerii din călătoriile lungi pe mare.
Oamenii din Talmud au recunoscut faptul că, condițiile neigienice, umiditatea și lipsa luminii solare sunt factori majori care contribuie la formarea bolilor. Consumul de fructe necoapte și consumul de apă contaminată au fost, de asemenea, declarate pericole pentru sănătate.
Maimonide a împărțit domeniul medicinei în trei părți, fiecare dintre ele care există și astăzi: prevenirea bolilor, vindecarea bolnavilor și îngrijirea pe termen lung (cum ar fi pentru persoanele cu dizabilități și persoanele în vârstă).
Această recunoaștere se află în centrul sănătății publice moderne.
Este de mirare că, în lumina discuțiilor profunde în materie de sănătate, atât în ​​Talmud, cât și cu Maimonide, atât de mulți evrei de-a lungul secolelor au jucat un rol important atât în ​​medicină, cât și în domeniul sănătății publice. în general? Nu ar trebui să ne mire că expresia „Zay Zalud” este atât de populară printre evreii ashkenazi, iar în ebraică: „Fii sănătos!”. (Anima News)